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今天我们广州市富仔记餐饮有限公司向大家推荐广州的传统美食，竹升面。认真观察的人会发现我们广州人向来喜欢吃细面，而竹升面就是其中一种。
当你吃到竹升面的时候，它看起来和普通面条没什么区别，就是颜色是黄色的，但是吃在嘴里的时候你会感受到又脆又有弹性。汤很好吃，回味无穷，马上就爱上了。
竹升面早在民国时期就流行于广州西关的传统面条。上世纪五六十年代，来一碗竹升面，曾经是广州人吃的一种福气。自20世纪50年代末面条工艺机械化以来，竹升面的制作工艺从手工面条变成了机器、面条、延压、切面，并延续了下来。在《舌尖上的中国》的第二集面食话题中，为南派面食赢得了一席之地的老传统面条。在碾面的过程中，我们也很讲究。我们不加一滴水，也不加鸡蛋。相反，我们用鸭蛋做奇怪的面条。
当然，吃竹子的方法有很多，其中汤是必不可少的。然而，我们仍然喜欢在北方吃面条。冬天，我们来一碗热气腾腾的面条。虽然没有高汤，但是肉是切丝的，放在水里加入胡椒粉，放在竹子上，腌制小葱和香菜，然后舀一勺炒辣椒油。我们吃得很开心，头上出汗。一天的疲劳被这碗面条一扫而光。
广州市富仔记餐饮有限公司，旗下有品牌商标是松墭竹升面，有自己的工厂去做生产批发，集销售与生产为一体的工商户，专门做竹升面批发，传统手艺竹升面。而竹升面是广东省汉族传统面食，广东人因“竿”音不吉利而改称“升”。竹升面用传统的方法搓面、和面，用竹升（大茅竹竿）压打出来的面条、云吞皮的一类面食。在《舌尖上的中国》竹升面在面食专题中为南派面食挣得一席之地的老牌传统面。
